19/10/2008 A chegada do calor aumenta a procura por cirurgias plásticas e há um alerta geral para quem procura o ‘corpo perfeito’. Os convidados do chef Beto Barreiros para falar do tema são os cirurgiões plásticos Cláudio Nogueira e Cristina Vicari.
Proprietários da clínica Young Soul, em Florianópolis, o casal é exemplo da fuga dos padrões nessa área da medicina e trabalham com o equilíbrio entre corpo e mente. Para isso, tem uma psicologia diferenciada para tratar das necessidades de cada paciente.
No balcão do Box 32, contam suas experiências fora do Brasil, falam da medicina estética, dos procedimentos para se conhecer um bom médico e alertam sobre o que é necessidade e futilidade na cirurgia plástica. Na cozinha, preparam uma Paella, receita exclusiva da família.
confira os vídeos 12/10/2008 Diretamente do estúdio da TVCOM na 10ª Fenaostra, Beto Barreiros mostra as novidades do evento neste ano.
A primeira convidada é Hiliana Morais, nutricionista da Ad Oceanum, empresa especializada em processamento de pescados, que mostra as novidades em ostras e mariscos prontos e congelados, prontos para consumo, após aquecimento via forno convencional e microondas. São diversos pratos, incluindo uma novidade de parceria com o Box 32.
Nos blocos seguintes os convidados são chefs de renome nacional que dão uma visão sobre o crescente consumo de ostras no Brasil e sobre a evolução da gastronomia local. Beto conversa com João Leme, chef e proprietário do Bistrô La Table, em Balnário Camboriú, e o francês Harold Letié, coordenador do curso de gastronomia da Unirio, sobre as suas impressões do evento e sobre as novidades da culinária mundial.
Para finalizar Sônia Jendiroba, vice-presidente da Abaga- Associação Brasileira da Alta Gastronomia e uma das organizadoras dos concursos internos a Fenaostra, traz os números do cultivo local, fala sobre a evolução do consumo no país e ressalta as qualidades da ostra catarinense, além de chamar para os seus cursos que terão início em novembro.
Mais informações;
Hiliana Morais
Ad Oceanum
Rua dos Navegantes, 226
Governador Celso Ramos- SC
Fones: 48-3262 0416 / 9127 5089
João Leme
Bistrot La Table
Av. Atlântica, 5020
Balneário Samboriú- SC
Fone:47- 3366 0027
e-mail: joaoleme@abaga.com.br
Sônia Jendiroba
Fone: 48-3266 5477
e-mail: soniajendiroba@terra.com.br
confira os vídeos 28/09/2008 Bom humor e gastronomia luso-suíça é o que Maria Amélia Ferreira traz para a cozinha do Programa Box 32. Portuguesa de nascimento, Maria é proprietária do Bistrô Varanda, em Florianópolis. Antes de chegar a Ilha, esteve por dez anos na Suíça, onde aprendeu diversos pratos típicos fato que isso sua gastronomia.
Para atentar o paladar do telespectador, Ana Amélia prepara duas iguarias típicas: o tradicional lusitano ‘Bacalhau Assado com Batatas ao Murro’ e o suíço \\\'Filé Mignon ao Molho de Pimenta Verde e Batatas Rösti.
O Bistrô Varanda oferece bufe a quilo de terça a domingo e, aos sábados, domingos e feriados tem cardápio especial à base de bacalhau. À noite, serve à la carte, com pratos especiais dos dois países europeus, com bufe de batatas suíças às quintas. Todos as iguarias são preparadas pela chef portuguesa.
confira os vídeos 21/09/2008 Beto Barreiros entrevista Liduine Van Der Zee, holandesa de nascimento que se considera manezinha de coração. Engajada em projetos sociais no Brasil, é uma das fundadoras da Asas - Ações Sociais Amigos Solidários, que trabalha com jovens da Vila União, comunidade do norte da Ilha.
A convidada fala sobre o trabalho da ong que, há dois anos, possibilita o desenvolvimento de crianças e adolescentes sob risco social. São cursos profissionalizantes, oficinas de artes e esportes, além de aulas de reforço como complemento à escola.
Na cozinha do chef, Liduine comenta o sistema de parcerias da Asas, diz como participar e conta alguns segredos da culinária da sua terra ao preparar uma iguaria típica da Holanda, o \\\\\\\'Stampot\\\\\\\'.
Mais informações:
www.asas.org.br
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