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| Tudo começou em 1984, quando no dia 3 de março, o empresário catarinense Beto Barreiros, proprietário de um posto de gasolina no Centro de Florianópolis, decidiu colocar em prática um antigo sonho. Vendeu a propriedade e abraçou o desejo de trabalhar com gastronomia, abrindo as portas do Box 32 do Mercado Público Municipal. |
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| O bar revitalizou o antigo mercado, tornando-se o principal ponto de encontro do local ao atrair para o seu balcão pessoas de todas as classes e tendências sociais. Por este motivo, ganhou o apelido de balcão mais democrático do País. Hoje, o Box 32 uma atração turística da cidade tão conhecida quanto o próprio Mercado Público, por onde circulam diariamente vinte mil pessoas. |
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| Foi o primeiro bar do Brasil a receber o prêmio Top de Marketing da ADVB - Associação dos Dirigentes de Vendas do Brasil, seção de Santa Catarina, no ano de 1989 e pela segunda vez em 2000. Também o único bar brasileiro onde o cliente tem a opção de cardápio em sete idiomas - português, italiano, inglês, espanhol, alemão, francês e japonês, solução que atende necessidade dos turistas estrangeiros. |
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| Sabor do Sucesso |
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A história do Box 32, o balcão mais democrático de Florianópolis, foi registrada no livro "Sabor de Sucesso: Como 15m2 ficaram conhecidos no mundo inteiro", para celebrar os 21 anos deste tradicional bar.
A publicação entremeia informações empresariais, "causos", personagens, gastronomia e a história do Mercado Público, tudo com muito bom humor.
Instalado no centenário Mercado Público, um dos cartões postais de Florianópolis, o Box 32 é o ponto de encontro e prazer gastronômico da cidade.
Em seu cardápio internacional, impresso em sete idiomas, varia dos populares pastéis de camarão com 100 gramas de recheio, até pratos com haddock escocês, caviares, lagostas, escargot ou patinhas de caranguejo.
O bar também é um dos principais importadores de salmão chileno e maior consumidor de bacalhau norueguês do Estado, além de servir o presunto espanhol Pata Negra, considerado o melhor do mundo.
- Mas a nossa qualidade está presente também em itens mais simples, como a tradicionalíssima Cachamel, um drinque local de cachaça envelhecida com mel, conta Beto Barreiros (foto2), adepto da culinária minimalista.
- A trajetória do Box 32 é uma história singular de empreendedorismo e criatividade, marcada pelo ecletismo de seus freqüentadores, explica o jornalista Carlos Stegemann, da editora PalavraCom, responsável pela pesquisa e publicação da obra.
Hoje com 42 metros quadrados e contabilizando cerca de quatro milhões de clientes, o Box 32 é referência nacional e internacional, parada obrigatória de artistas, intelectuais, políticos de todas as matizes e outros notáveis que moram ou visitam a Ilha de Santa Catarina.
Freqüentado por office-boys e presidentes da República. Centro de altas discussões filosóficas e tremendos papos-furados. Fornido da mais rara das cachaças e do melhor dos champanhes. Inventor do pastel com 100 gramas de camarão e do copinho com 550 mililitros de chope. Preferido por celebridades e ambicionado por desconhecidos. Testemunha de paixões iniciadas e romances acabados, relata no prefácio do livro, o publicitário Washington Olivetto, cliente assíduo.
- Como sou um prestador de serviços, o maior termômetro de sucesso é a freqüência e o perfil do público que há 21 anos comparece ao bar, observa Roberto Barreiros, o Beto do Box.
Este público, composto por ilustres e anônimos, especialmente os manezinhos da Ilha, é responsável por grande parte dos folclores testemunhados por Beto.
Sabor de Sucesso - Como 15m2 ficaram conhecidos no mundo inteiro, da ed. PalavraCom, tem 150 págs e custa R$ 35. O livro está à venda no balcão do bar e pelo nosso atendimento (clique aqui). |
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